'Panificação'
Com o objetivo de gerar recursos para a auto - sustentabilidade das comunidades carentes, o Fundo Social de Solidariedade de Itanhaém, aproveitando o programa Padaria Artesanal do Fundo Social do Estado de São Paulo, vem desenvolvendo um trabalho inovador: o projeto Padaria Artesanal Itinerante. O programa consiste em permanecer 15 dias em uma entidade ou associação, localizada em qualquer ponto do Município, onde destina a primeira semana a capacitação, ou seja a fabricação, as pessoas inscritas pelas entidades, de modo a estimular habilidades, geração de renda e inclusão social produtiva, através da confecção de pães e salgados.

A segunda semana é destinada ao exercício efetivo da cidadania, transformando em solidariedade os ensinamentos que nesta altura já se transformarão em deliciosos pães, e são revertidos gratuitamente a entidades como asilos, casas de recuperação e outros.

'Só falta o molho'
Mais um projeto em parceria com o Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo oferece novas oportunidades para geração de renda extra.

Serão instalados cinco pólos fixos no Município, onde os interessados, através das entidades sociais, estarão aprendendo a produzir, embalar e armazenar a massa do macarrão, e demais pratos da tradicional e deliciosa cozinha italiana.

'Culinária Alternativa'
Através deste aprendizado, os alunos passam a conhecer as várias maneiras de reaproveitar a sobra dos alimentos na elaboração de novos pratos.

Campanha do Agasalho
Sempre contando com valiosos parceiros no intuito minimizar os impactos do frio na população carente

Natal Solidário
Projeto que anualmente colabora com a alegria das crianças para um natal de paz ,atendendo as entidades sociais e bolsões de pobreza do município.

Projeto Tênis Kids
Campanha do tênis para crianças carentes ,contribuição que ajuda a prevenir doenças e incentiva a garotada para a prática esportiva.

Projeto Bebê a Bordo
Iniciativa que ajuda mães e recém-nascidos com o enxoval , distribuídos na maternidade ,que também conta com um grupo de dez voluntários apoiados pelo FSS que atuam no acolhimento e serviço de chá.

Salão Escola
Programa desenvolvido junto ao Governo do Estado de São Paulo, em parceria com o Centro de Treinamento Profissionalizante de Itanhaém (CETPI), oferece aulas de corte de cabelo, manicure entre outros, sempre com o objetivo de propiciar a qualificação profissionalizante aos alunos.

O 'Ação Solidária Salão Escola', onde os aprendizes realizam cortes de cabelo gratuito nos bairros, também faz parte deste projeto.

Programa Doméstica em Ação
Projeto em parceria com a Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social tem como objetivo a qualificação profissional de mulheres desempregadas, ou que exercem a função de doméstica, aprimorando o conhecimento dentro da área das atividades do lar. Em seu conteúdo programático, são ministradas aulas de fabricação de produtos de limpeza, como sabão, detergente etc. Além desses as alunas ainda recebem orientações trabalhistas e dicas para melhor realizar o trabalho.

Módulos :

1 - 'Buffet'
Consiste em ensinar a preparação de doces e salgados para festas, proporcionando assim, mais uma oportunidade na geração de recursos com trabalho feito em casa.

2 - 'Etiqueta na cozinha'
Orienta sobre a apresentação dos pratos, além de técnicas do como servir os alimentos e como montar a mesa de refeições: copos, pratos, talheres, guardanapo e muito mais.

3 - Eu que fiz produtos de limpeza
Curso voltado a aprendizagem para produção de materiais de limpeza, como sabão, detergente e desinfetante. Seu principal diferencial é a economia gerada nas despesas mensais com a compra destes materiais.

Projeto Refeitório Solidário
Refeições a preço popular destinado a funcionários, cuja arrecadação é revertida na compra de medicamentos, fraldas geriátricas, cestas básicas e outras intercorrências a população assistida, inclusive por ocasião de enchentes e desabrigamentos, comuns em nossa região.

Projeto Outubro Feliz
Ação que anualmente apóia e promove festas do dia das crianças em Itanhaém.

Projeto Hidroponia – Saúde e Renda     
Projeto de cultivo hidropônico, implantado na Escola Municipal Diva do Carmo, com a meta de atender 50 pais de alunos para geração de renda e proporcionar ações de educação alimentar nutricional e ambiental aos alunos, consolidando mais uma parceria com o FUSSESP.